ইসলাম ধর্মে রমজান মাসকে সবচেয়ে পবিত্র বলে মনে করা হয়। এটি সারা বিশ্বের মুসলিম সম্প্রদায়ের দ্বারা পালন করা। ইসলামি বিশ্বাস অনুযায়ী, প্রত্যেক প্রাপ্তবয়স্ক মুসলমানকে ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত রোজা পালন করতে হয়। এটি আত্মশুদ্ধির একটি সময়। কিছু ব্যতিক্রম ছাড়া, সবাই এই আধ্যাত্মিক অনুশীলনটি পালন করে থাকে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা রোজা রাখতে পারবেন কি না তা নিয়ে অনেক জল্পনা-কল্পনা রয়েছে। এই ক্ষেত্রে স্বাস্থ্য এবং ধর্মীয় বিশ্বাসের মধ্যে গুরুত্ব নিয়ে দ্বন্দ্ব হয়ে থাকে। তবে এটা প্রায়ই বলা হয় যে ডায়াবেটিসের নিম্ন স্তরের লোকেরা রোজা রাখতে পারে।
তাই রোজা আপনার জন্য নিরাপদ কিনা তা জানার আগে আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। পবিত্র গ্রন্থ কুরআনের অনুসারে, গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের রোজা থেকে অব্যাহতি দেওয়া হয়েছে। আরো বিস্তারিত জানতে অবশ্যই আপনার ইমাম কে জিজ্ঞাস করুন।
যাইহোক, আজকের আলোচনায় জানুন ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকা এবং আরো কিছু জরুরি বিষয়।
ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকা
এই খাবার গাইড তাদের জন্য ডায়াবেটিস আছে যারা খাবার এবং ব্যায়ামের মাধ্যমে তাদের অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম।
ডায়াবেটিস রোগীদের ইফতার এবং সেহেরীর মধ্যে প্রয়োজনের সময় একটি বা দুটি জলখাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেয়। আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে চিনির পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখুন। আপনি কতটা লবণ খাচ্ছেন সে সম্পর্কেও সচেতন থাকুন, এতে পানিশূন্যতা অত্যধিক পরিমাণে আপনি অনুভব করতে পারেন।
অবশ্যই, ডায়াবেটিস রোগীদের এমন খাবার খাওয়া উচিত নয় যা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেবে। ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকা দেখুন এখানে:
১. উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার
আস্ত গমের রুটি, আলু গমের পাস্তা, আস্ত গমের চাল, ওটস, পার্বোয়েলড গম, কুইনোয়া, মটরশুটি এবং মসুর ডাল সহ উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার। ফাইবার, বিশেষ করে দ্রবণীয় ফাইবার, চিনির শোষণকে ধীর করে দিতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
২. শাকসবজি এবং ফল
এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং মিনারেল।
৩. স্বাস্থ্যকর চর্বি
সবসময় সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে ওমেগা ৩ ধারণকারী খাবার, যেমন চর্বিযুক্ত মাছ, আখরোট, চিয়া বীজ এবং তিসি বীজ
৪. চর্বিহীন প্রোটিন
চর্বিহীন প্রোটিনের ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে মাছ, চর্বিহীন মাংস, মটরশুটি এবং মসুর ডাল।
ইফতারে খাবারের যে বিষয় গুলোতে খেয়াল রাখতে হবে
যখন দিনের আলো সন্ধ্যার সময় শেষ হয়ে যায় তখন ভোর থেকে করা রোজা ভঙ্গ হয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পুষ্টি বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া দরকার কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবার রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
- রোজা থেকে পানিশূন্যতা দূর করতে প্রচুর পানি দিয়ে ইফতার শুরু করতে হবে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে ১-৩টি ছোট শুকনো বা তাজা খেজুর খেতে হবে।
- প্রয়োজনে, একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক যেমন এক টুকরো ফল, এক মুঠো বাদাম, বা শাকসবজি খাবারের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে। সাধারণত, প্রতিটি স্ন্যাক ১০০-২০০ ক্যালোরি হওয়া উচিত, তবে এটি একজন ব্যক্তির ক্যালরির প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে বেশি হতে পারে। কিছু ব্যক্তি তাদের রোজা ভাঙ্গার জন্য একটি জলখাবার (ইফতারের জলখাবার) খেতে পারে, মাগরিবের নামাজের পরে এবং সন্ধ্যার পরে ইফতারের খাবার খেতে পারে।
- কার্বোহাইড্রেট প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে কিন্তু রক্তে শর্করার মাত্রা কম ভালো হতে পারে, বিশেষ করে টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য। কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ কার্বোহাইড্রেট যেমন ব্রাউন রাইস, পূর্ণ শস্যের রুটি এবং শাকসবজি সাদা ভাত, নন-ফুল গ্রেইন রুটি বা আলুর চেয়ে ভাল বিকল্প।
- মিষ্টি ইফতারে জনপ্রিয় খাবার হতে পারে কিন্তু রক্তে শর্করার মাত্রার জন্য ভালো নয়। আপনি যদি মিষ্টি বা ‘হোয়াইট কার্বোহাইড্রেট’ খেতে চান, তাহলে এগুলোর অনেক কম খান।
- যদি এই খাবারের ফলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা যথেষ্ট বেড়ে যায়, তাহলে রোজা না রাখাই ভালো।
- প্রোটিন শক্তির একটি ভাল উৎস এবং কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে ধীরে ধীরে শোষিত হয়। যাদের কিডনির ক্ষতির লক্ষণ রয়েছে তাদের প্রোটিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ানোর আগে তাদের ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
- বাদাম, তৈলাক্ত মাছ, অ্যাভোকাডো, জলপাই এবং জলপাই তেল শক্তির চমৎকার উৎস এবং এগুলি আপনার এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) বাড়াতে সাহায্য করে।
এই বিকল্পগুলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার সময় আপনার প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়।
ডায়াবেটিস রোগীদের কি রমজানে রোজা রাখা উচিত?
ডায়াবেটিস রোগীদের রোজা না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যদি রোজার প্রভাবে তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব পরে। দাতব্য সংস্থা, ডায়াবেটিস ইউকে, বিদ্যমান ডায়াবেটিক জটিলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের রোজা না করার পরামর্শ দেয়।
টাইপ ১ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের ইনসুলিন নেওয়া বন্ধ করা উচিত নয় কারণ এটি ডায়াবেটিক কেটোঅ্যাসিডোসিস নামক একটি বিপজ্জনক অবস্থার দিকে নিয়ে যেতে পারে তবে, ইনসুলিন গ্রহণ চালিয়ে যাওয়ার সময় রোজা রাখলে হাইপোস হতে পারে তাই টাইপ ১ রোগীদের গ্রহণ করার আগে তাদের পরামর্শদাতা বা ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত। আপনি যদি রোজায় অংশ নেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
রোজা ডায়াবেটিস রোগীদের কীভাবে প্রভাবিত করে?
ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতি ৪-৬ ঘন্টা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের খাবার সঠিকভাবে সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু রমজানে ১১-১৬ ঘন্টা উপবাসের প্রয়োজন, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে যখন সূর্য দেরিতে অস্ত যায়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং দীর্ঘমেয়াদে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি ডায়াবেটিক হয়ে থাকেন এবং এখনও রোজা রাখার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে এই সমস্যাগুলো সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত।
হাইপোগ্লাইসেমিয়া হল সেই অবস্থা যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক মাত্রার নিচে নেমে যায়। দীর্ঘক্ষণ উপবাস রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে অনেকাংশে প্রভাবিত করতে পারে। আপনি ডায়াবেটিক কেটোসিডোসিসও অনুভব করতে পারেন যেখানে শরীর পর্যাপ্ত গ্লুকোজ না পেলে শক্তির জন্য চর্বি পোড়াতে শুরু করে। এটি কেটোন নামক বর্জ্য পদার্থ তৈরি করে যা রক্তকে অম্লীয় করে তোলে। এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে যদি আপনি রোজা ভেঙ্গে গেলে অতিরিক্ত খান যাকে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বলা হয়। রোজা রাখার সময় পানি পান করার অনুমতি না থাকায় এটি পানিশূন্যতাও হতে পারে।
রমজানে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা যেভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন
- রমজানের মাধ্যমে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশিবার পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- উচ্চ এবং নিম্ন রক্তে শর্করার লক্ষণ সম্পর্কে সচেতন হন
- আপনার টেস্টিং কিট প্রস্তুত রাখুন যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে আপনার চিনির পরিমাণ কম বা বেশির দিকে যাচ্ছে।
- আপনি যদি রক্তের গ্লুকোজ কমানোর ওষুধ গ্রহণ করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার সাথে দ্রুত শোষিত চিনি রয়েছে।
- ইফতারে (রোজা ভাঙার পরের খাবার) খাওয়ার জন্য সঠিক খাবারগুলি বেছে নিন।
আরও পড়ুন: ডায়াবেটিস ও যৌন জীবনে এর প্রভাব
উপসংহার
সর্বোপরি, ডায়াবেটিস একটি এমন স্বাস্থ অবস্থা যার অনিয়ন্ত্রিত অবস্থা একজন ব্যক্তির মৃত্যুর কারণ হতে পারে। তাই এটি নিয়ন্ত্রণ রাখা একজন ডায়াবেটিস রোগীর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
উপরোক্ত আলোচনার পরিপ্রেক্ষিত এটি বোঝা যায় যে, রোজা রাখা যদি আপনার স্বাস্থ্যের অবনতি করে অবশ্যই রোজা রাখা বন্ধ করবেন এবং ডাক্তারের শরণাপন্ন হবেন। তবে যদি আপনি এতটা গুরুতর অবস্থার মধ্য দিয়ে না যান তবে সেহেরি ও ইফতারের খাবার নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে আপনি রোজা রাখতে পারবেন। উপরে একজন ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকা গুলো আলোচনা করা হয়েছে। অবশ্যই সর্বদা আপনার রক্তের শর্করা পরীক্ষা করবেন এবং নিয়ন্ত্রিণের চেষ্টা করবেন।
