আপনি যখন জ্বরের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তখন আপনার ক্ষুধা নাও থাকতে পারে। তবে, আপনার শরীরে সংঘটিত যুদ্ধে জয়ের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে আপনার খাবার এর দিকে মনযোগী হতে হবে। জ্বর হলে নিরাময়ের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করার জন্য কিছু খাবার খাওয়া উচিত।
জ্বরের সময় আপনার কোন খাবারগুলি খাওয়া উচিত তা নিয়ে আলোচনা করার আগে, আসুন প্রথমে সেগুলি দেখে নেওয়া যাক যা আপনার এড়ানোর চেষ্টা করা উচিত।
যে খাবারগুলি হজম করা কঠিন সেগুলি জ্বরের সময় খাওয়া এড়ানো উচিত। এছাড়াও, ভিটামিন এবং খনিজ নেই এমন খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। তাই আপনাকে একটি ধারণা দেওয়ার জন্য, এখানে সেগুলির মধ্যে কয়েকটি রয়েছে যা আপনার সামনে থাকা উচিত নয়: লাল মাংস, ঝিনুক, অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, Unpasteurized দুধ এবং অনুরূপ পণ্য, সোডা, কফি ও মদ।
আপনার যখন জ্বর হয়, তখন আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি শুধুমাত্র পেট-বান্ধব খাবার রাখবেন, সেইসাথে নিশ্চিত করবেন শরীরের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাই এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা আপনার খাওয়া উচিত যদি আপনি জ্বরের সময় ভাল বোধ করতে চান এবং এটি থেকে খুব দ্রুত ফিরে আসতে চান।
জ্বর হলে কি খাওয়া উচিত ?
১. গ্রীক দই
আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার সহ্য করতে পারেন, “দই এবং অন্যান্য গাঁজনযুক্ত খাবার প্রোবায়োটিকের ভাল উৎস, যা আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনাকে নিরাময় করতে সহায়তা করতে পারে।
যখন আপনার অন্ত্রের উপযুক্ত খাবারের মাধ্যমে বিকাশ ঘটে, তখন আপনার ইমিউন সিস্টেম স্বাস্থ্যকরভাবে গুঞ্জন করে। এর কারণ হল আপনার অন্ত্র – এবং এর ভাল ব্যাকটেরিয়া, যা অন্যান্য ক্ষতিকারক জীবাণুগুলিকে ধ্বংস করে – সর্দি এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে এটি আপনার প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন।
গ্রীক দই প্রতি পরিবেশন প্রোটিনের একটি অবিশ্বাস্য উৎস, তাই আপনার খুব বেশি ক্ষুধা না থাকলেও, আপনি অল্প পরিমাণে প্রচুর পুষ্টির সাথে যেতে পারবেন।
২. চিকেন স্যুপ
যার জ্বর আছে তাদের জন্য একটি প্রধান খাবার, মুরগির স্যুপ যা আমাদের নাকের প্যাসেজ (শ্লেষ্মা পাতলা করে) পরিষ্কার করে, যখন আমাদের কাঁপুনি থাকে, তখন আমাদের উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে এবং কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড অফার করে যা ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
এই তৃপ্তিদায়ক স্যুপটি হজম করা সহজ ও প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, যা আমাদের জ্বর হলে আমাদের শরীরে প্রয়োজনীয় হাইড্রেশন সরবরাহ করে।
এছাড়াও, এক কাপ উষ্ণ মুরগির স্যুপ চূড়ান্ত আরামদায়ক খাবার, কারণ এটি গলা ব্যথা প্রশমিত করতে সাহায্য করবে।
৩. নারকেল পানি
আপনার শরীরকে তার প্রাইম পারফর্ম করতে, আপনাকে হাইড্রেটেড থাকতে হবে। হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এর মতে, তরল ভরে আপনার শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, সংক্রমণকে বাধা দেয় এবং আপনার কোষে প্রয়োজনীয় পুষ্টি পরিবহন করে।
এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি জ্বরে আক্রান্ত হন এবং ঘামের মাধ্যমে পানি হারান। একটি অসাধারণ হাইড্রেটর, নারকেল পানি আপনার ঘাম বা ডায়রিয়ার ফলে আপনার নষ্ট হওয়া গুরুত্বপূর্ণ তরল এবং প্রয়োজনীয় ইলেক্ট্রোলাইটগুলিকে পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করে৷
এছাড়াও, সাধারণ পুরানো H2O এর বিপরীতে, এটি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা আপনার পেশী এবং স্নায়ুগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করতে এবং আপনার শরীরের আপনার হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
শুধু নিশ্চিত হন যে আপনি এমনটি বাছাই করেছেন যা কোনো যোগ করা শর্করা বা স্বাদ ছাড়াই অফার করে।
৪. ফল
আপনার জ্বর হলে ফল আপনার বন্ধু। বেশিরভাগ ফলগুলিতে কমপক্ষে ৮০ শতাংশ জল থাকে, তাই এগুলি রিহাইড্রেট করার জন্য দুর্দান্ত, এবং অনেকগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা প্রতিরোধ ক্ষমতার পাশাপাশি কোষ মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় ভূমিকা পালন করে।
কমলা এবং অন্যান্য ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ সাইট্রাস ফল আপনার জ্বর সৃষ্টিকারী যেকোনো সংক্রমণ থেকে মুক্তি পেতে ইমিউন সিস্টেমকে সহায়তা করে।
কিন্তু মনে রাখবেন যে কিছু ফল, বিশেষ করে বীজ এবং ত্বকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং আপনার জ্বর হলে তা হজম করা কঠিন হতে পারে (যেহেতু আপনার পাচনতন্ত্র সম্ভবত তার সেরা অবস্থানে থাকে না)। কলা এবং অ্যাভোকাডো হল ভাল বিকল্প কারণ এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির কারণ হওয়ার সম্ভাবনা কম।
৫. শাকসবজি
ফলের মতো, শাকসবজি অত্যাবশ্যক ভিটামিন এবং অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খনিজগুলির উদ্বৃত্ত সরবরাহ করে যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে পারে এবং আপনাকে জ্বর থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষত, গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারির মতো সবজির পরামর্শ দেন, যা আপনি স্বাস্থ্যকর, ঘরে তৈরি মুরগির স্যুপের পাত্রে যোগ করতে পারেন।
কাঁচা শাকসবজি ফাইবারে ভরা থাকে, যা গ্যাস এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে, তাই ভালোভাবে রান্না করা নিশ্চিত করুন যেগুলি হজম করা সহজ।
৬. উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার
যখন সংক্রমণ-প্রতিরোধী পুষ্টির কথা আসে, প্রোটিন তালিকার শীর্ষে থাকে। অ্যান্টিবডি তৈরির জন্য আপনার শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন, যা আপনাকে প্যাথোজেন আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে৷
প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যেমন শিম, বাদাম, চর্বিহীন মাংস এবং হাঁস-মুরগিতে খনিজ সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে, যা একটি স্বাস্থ্যকর ইমিউন সিস্টেমের জন্য অত্যাবশ্যক৷ ডিম – যেটিতে ভিটামিন ডিও রয়েছে (প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য প্রয়োজনীয় একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট) – প্রচুর প্রোটিনের আরেকটি উৎস।
যদিও আপনি অসুস্থ হলে মুরগির টুকরো বা স্যামন ফিলেট খাওয়ার ইচ্ছা নাও করতে পারেন, তবে একটি ঝোল-ভিত্তিক স্যুপে কিছু কাটা মুরগি বা মটরশুটি খাওয়া আপনার পর্যাপ্ত প্রোটিন পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে।
৭. ভেষজ এবং মশলা
আশ্চর্যজনকভাবে, আপনার মশলার তাকে অনেকগুলি প্রাকৃতিক জ্বরের প্রতিকার এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী থাকতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, রসুনে অ্যালিসিন রয়েছে, যা একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ যা প্রদাহ কমাতে এবং সম্ভবত জ্বরের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
তবে আপনি যদি কাঁচা রসুন খাওয়ার ধারণা না করেন তবে আপনার কাছে বিকল্প রয়েছে। ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের জুন ২০১২-এর সমীক্ষা অনুসারে, বয়স্ক রসুনের নির্যাস খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধক কোষের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে এবং ফলস্বরূপ, সর্দি-কাশির উপসর্গগুলিকে উপশম করতে পারে।
আদা আরেকটি মশলা যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। জিঞ্জেরল, এর সক্রিয় যৌগ, এর ঔষধি গুণাবলী রয়েছে যা অন্যান্য উপসর্গগুলির মধ্যে প্রদাহ, বমি বমি ভাব এবং বমিতে সহায়তা করে, এটি একটি পানিতে ফুটিয়ে, খাবারে যুক্ত করা বা চা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে৷
এছাড়াও, জুন ২০১৭ এর ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সের একটি নিবন্ধ অনুসারে, শক্তিশালী উদ্ভিদটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ ধারণ করে এবং ব্যাকটেরিয়ার মতো ক্ষতিকারক রোগজীবাণুকে মেরে ফেলতে পারে,
জ্বর হলে যে খাবারগুলি এড়ানো উচিত
আপনি যদি জ্বরে জ্বলতে থাকেন তবে নিম্নলিখিত খাবারগুলি থেকে সাবধান থাকুন যা আপনার পুনরুদ্ধারকে সীমাবদ্ধ করতে পারে।
১. অ্যালকোহল, সোডা এবং ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়: এই পানীয়গুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলো ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে। মনে রাখবেন, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আপনার শরীরের প্রচুর পরিমাণে হাইড্রেটিং তরল প্রয়োজন। ব্ল্যাক টি – যাতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে – আপনি পুনরুদ্ধার করার সময় একটি ভাল বিকল্প।
২. চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়: চিনি, বিশেষ করে প্রক্রিয়াকৃত জিনিস, শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
৩. কিছু কিছু মাংস: যে মাংস শক্ত বা খোসায়, হট ডগের মতো, তা হজম করা কঠিন হবে তা এড়ানো উচিত। প্রাতঃরাশের সসেজ ভাঙ্গার জন্য আপনার শরীরের যে মূল্যবান শক্তি প্রয়োজন তা আপনি নষ্ট করতে চান না।
উপসংহার
জ্বর ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা হতে পারে; এটি কমাতে সাহায্য করার জন্য খাওয়া এবং হাইড্রেটেড থাকা আবশ্যক। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে এবং আপনার শরীরকে সেই ভয়ানক ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দেবে। আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই স্বাভাবিক বোধ করবেন। উপরে আলোচিত খাবার গুলো জ্বরে আপনাকে প্রশমিত করতে ও ভালো বোধ করাতে সাহায্য করবে।
