স্বাস্থ্যকর খাবার সঠিক পরিমাণে গ্রহণ বলতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করাকে বোঝায়। স্বাভাবিকভাবেই, শিশুদের জন্য সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করা পিতামাতা এবং যত্নশীলদের জন্য একটি অগ্রাধিকার।
যদিও কখনও কখনও, খাবার এবং স্ন্যাকস তৈরি করা যা স্বাস্থ্যকর পছন্দের উপর জোর দেয় তার মানে এই নয় যে বাচ্চারা আসলে সেগুলি খাবে।
প্রকৃতপক্ষে, ছোট বাচ্চারা প্রায়শই খাওয়ার আচরণ তৈরি করে যা তাদের পিতামাতা এবং যত্নশীলদের উদ্বিগ্ন করে। শিশুদের মধ্যে দুটি সাধারণ খাওয়ার আচরণ হল খাদ্য জ্যাগ এবং খাদ্য বিদ্বেষ।
“খাদ্য জ্যাগ” শব্দটি সময়ের সাথে সাথে শুধুমাত্র একটি খাবার খাওয়ার অভ্যাসকে বোঝায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি শিশু প্রতি খাবারের জন্য শুধুমাত্র সেদ্ধ আলু খেতে চাইতে পারে। খাদ্য বিদ্বেষ বলতে কিছু খাবার অপছন্দ বা খাওয়ার অস্বীকৃতি বোঝায়।
খাদ্যবিদ্বেষ সহ শিশুদের প্রায়ই পিকি ভক্ষক হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই উভয় সমস্যা সমাধানের উপায় আছে, কিন্তু তারা প্রায়ই সময়ের সাথে স্বাভাবিকভাবেই সমাধান হয়ে থাকে। বাচ্চাদের খাবারে অনীহা প্রতিরোধে করণীয় গুলো এখানে দেখুন।
কিভাবে বাবা-মায়েরা বাচ্চাদের খাবারে অনীহা মোকাবেলা করতে পারেন?
খাদ্য জ্যাগ
যদি আপনার সন্তান খাবারের পরে শুধুমাত্র একটি খাবার খেতে আগ্রহী হয়, তাহলে ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন অনুসারে, একটি বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর খাদ্য সরবরাহ করা চালিয়ে যাওয়া সবচেয়ে ভাল।
আপনি অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের সাথে পছন্দসই খাবার অফার করতে পারেন, যতক্ষণ না আপনার সন্তানের পছন্দের খাবারটি স্বাস্থ্যকর এবং খুব বেশি সময়সাপেক্ষ বা প্রস্তুত করা কঠিন নয়। অপেক্ষাকৃত স্বল্প সময়ের মধ্যে, তারা সাধারণত বিভিন্ন ধরণের খাবার খেতে শুরু করবে।
আপনার সন্তানের পছন্দের খাবারটি যদি পুষ্টিকর না হয় বা প্রস্তুত করতে যথেষ্ট সময় লাগে, তাহলে প্রতিটি খাবারে তা দেওয়া বাস্তবসম্মত বা কাঙ্খিত নাও হতে পারে। পরিবর্তে, খাবার এবং নাস্তার সময়ে অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার অফার করুন।
একজন অভিভাবক বা পরিচর্যাকারী হিসাবে, এটি উপলব্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ যে ধীরে ধীরে নতুন পছন্দগুলি প্রবর্তন করার সময় আপনাকে আপনার সন্তানের পছন্দের খাবার দিতে হতে পারে।
খাদ্য বিদ্বেষ মোকাবেলা
আপনার ছোট বাচ্চা নতুন খাবার চেষ্টা করতে নারাজ হলে মনে রাখার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল এই সমস্যাটিকে যুদ্ধে পরিণত না করা অর্থাৎ তারসাথে জোরজবরদস্তি করবেন না।
উদাহরণস্বরূপ, আপনার সন্তানকে নতুন কিছু চেষ্টা করার জন্য ঘুষ, খাদ্য পুরস্কার, দর কষাকষি, হুমকি বা শাস্তি ব্যবহার করা উচিত নয়। পরিবর্তে, নিয়মিতভাবে নতুন খাবারের সাথে তাদের পরিচয় করা চালিয়ে যান।
এটি আপনার সন্তানকে নতুন খাবারের নমুনা দেওয়ার সুযোগ দেবে যদি তারা চায়। একটি ভাল সুযোগ রয়েছে যে, সময়ের সাথে সাথে, তারা বিভিন্ন ধরণের খাবারের স্বাদ গ্রহণ করবে, যা তাদের এবং আপনার উভয়ের জন্যই খাবারকে সহজ করে তুলতে পারে।
এছাড়াও, মনে রাখবেন যে আপনার শিশু যদি আপনাকে সেগুলি খেতে দেখে তবে সেই নতুন খাবারগুলি চেষ্টা করতে আগ্রহী হতে পারে।
খাদ্য জ্যাগ এবং খাদ্য বিদ্বেষের সম্ভাব্য পরিণতি
একটি অত্যন্ত সীমিত সংখ্যক খাবার খাওয়ার ফলে, সময়ের সাথে সাথে, আপনার শিশু শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না।
ফলে ওজন কমে যায় বা প্রত্যাশিত হারে বাড়তে ব্যর্থ হয় তা আপনার সন্তানের শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে আলোচনা করা উচিত। যদি আপনার কাছে অ্যাক্সেস থাকে তবে একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের কাছে রেফারেলও সহায়ক হতে পারে।
আপনার সন্তানের পছন্দের খাবারগুলি যদি পুষ্টির ঘনত্ব না হয় তবে অপুষ্টির সম্ভাবনা বেশি। যদি আপনার সন্তানের অপুষ্টির লক্ষণ দেখা যায়, তাহলে তাদের শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা অন্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট করুন।
অপুষ্টির লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
- ওজন হ্রাস বা ওজন বৃদ্ধির অভাব
- বৃদ্ধির অভাব বা ধীর বৃদ্ধি
- নিষ্প্রাণ চুল
- ফ্যাকাশে চামড়া
- মাড়িতে রক্তপাত
- প্রায়ই অসুস্থ হওয়ার প্রবণতা বা সুস্থ হতে বেশি সময় লাগে
- কাটা এবং স্ক্র্যাপ যা নিরাময় করবে না
- মনোযোগ দিতে সমস্যা
- খাদ্য ও পানীয়ের প্রতি আগ্রহের অভাব
- কম শক্তি
- বিরক্তি সহ আচরণগত পরিবর্তন
শিশুদের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস উন্নীত করার জন্য অন্যান্য টিপস
বাচ্চাদের মধ্যে খাবারের জ্যাগ বা খাবারের বিতৃষ্ণা মোকাবেলা করার সময় নিম্নলিখিত টিপসগুলি মনে রাখবেন:
- শিশুরা আপনার দিকে তাকায় এবং আপনার উদাহরণ অনুসরণ করে। সুতরাং, আপনার খাবারে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।
- খাবারের প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় শিশুদের জড়িত করুন: ধোয়া, বাছাই করা, নাড়াচাড়া করা ইত্যাদি।
- খাবারের মধ্যে বাচ্চাদের স্ন্যাকস হিসাবে উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়াবেন না। খাবারের মধ্যে যদি আপনার শিশুর ক্ষুধা লেগে যায়, তাহলে তাকে ফল, দুধ, দই, পনির, বাদাম বা কিছু কাঁচা শাকসবজি দিয়ে হুমাস দেওয়ার চেষ্টা করুন। এবং অংশ ছোট রাখুন। আপনি চান আপনার শিশু রাতের খাবারের জন্য পর্যাপ্ত ক্ষুধার্ত বোধ করুক।
- শর্ট-অর্ডার রান্নার প্রস্তাব না দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিন – সবাই একই খাবার খায় এবং আপনি শুধুমাত্র আপনার সন্তানের জন্য আলাদা কিছু তৈরি করবেন না।
- খাওয়ার সময়কে একটি পারিবারিক ইভেন্ট করুন।
- বিভিন্ন রঙ এবং টেক্সচারের একটি আকর্ষণীয় বিভিন্ন ধরণের খাবার পরিবেশন করুন।
- আপনার শিশুর অত্যধিক বড় অংশগুলি দেবেন না এবং যদি তারা তৃপ্ত বোধ করে তবে তাকে খাওয়া চালিয়ে যেতে বাধ্য করবেন না।
- প্রতিটি খাবারে কমপক্ষে একটি “নিরাপদ” খাবার সরবরাহ করুন। এটি এমন একটি খাবার যা শিশু ইতিমধ্যেই আরামদায়ক।
যে বিষয় গুলোতে খেয়াল রাখা জরুরি
মনে রাখার অন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে খাদ্য পছন্দকে ক্ষমতার লড়াইয়ে পরিণত করা শেষ পর্যন্ত অন্যান্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে। শিশুরা খাদ্য পছন্দের উপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে আরও বেশি দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হতে পারে – এবং তারা এই যুদ্ধে জয়ী হবে।
সাধারণভাবে, আপনার শিশু কিছু সময়ের পরে চিনাবাদাম মাখন বা ম্যাকারনি এবং পনির খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়বে। তারা অন্য কিছু চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেবে, বিশেষ করে যদি তারা দেখে যে অন্যরা বিভিন্ন বিকল্প উপভোগ করছে।
খাবার নিয়ে ক্রমাগত যুদ্ধ এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য শিশুর আকাঙ্ক্ষা পরবর্তীতে বিশৃঙ্খলার দিকে নিয়ে যেতে পারে। ওজনের পরিপ্রেক্ষিতে খাবারের পছন্দ নিয়ে আলোচনা করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি বিশৃঙ্খলার দিকেও যেতে পারে।
শেষকথা
পিকি খাওয়ার (নির্দিষ্ট খাবারে আটকে থাকা) সাথে মোকাবিলা করা হতাশাজনক এবং উদ্বেগজনক হতে পারে, জিনিসগুলিকে নজরে রাখার চেষ্টা করুন। এটি বেশিরভাগ শিশুর বেড়ে ওঠার একটি সাধারণ অংশ। আপনার সাহায্যে, তারা সম্ভবত এই আচরণগুলিকে ছাড়িয়ে যাবে এবং সময়ের সাথে সাথে সুষম, পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস স্থাপন করবে।
যদি আপনার সন্তানের খেতে সমস্যা হয় এবং আপনি তাদের খাওয়ার বিষয়ে চিন্তিত হন, তাহলে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন। তারা একজন ডায়েটিশিয়ান বা পুষ্টিবিদকে সুপারিশ করতে পারেন যিনি শিশুর পুষ্টিতে বিশেষজ্ঞ বা আপনাকে গাইড করতে পারেন।
