মানব দেহ যে কোনো বয়সে একটি বিস্ময়কর জিনিস — কিন্তু যখন আপনি ৪০ -এ পৌঁছান, তখন শরীরে মেটাবলিজম আগের মতো শুকনো হয় না, বলিরেখা এবং ধূসর চুল দেখা যায় এবং আমরা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিতে থাকি। সুসংবাদটি হল, সঠিক খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আপনি সময়ের বিপর্যয়কে সীমিত করতে বা আটকাতে পারেন।
এই বয়সে আপনার পুষ্টির চাহিদা (খাদ্য এবং জল) এবং আপনার বিপাক (আপনার শরীর কত দ্রুত খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করে) উভয়ই পরিবর্তিত হয়। আপনার বিপাক ধীর হয়ে যায়। মহিলা এবং পুরুষরা ৪০ বছর বয়স থেকে শুরু করে প্রতি বছর প্রায় আধা পাউন্ড পেশী হারান। যা ওজন কমানো আরও কঠিন করে তোলে। হরমোন কমে যাওয়া, কার্যকলাপের মাত্রা কমে যাওয়া এবং চিকিৎসা সংক্রান্ত অবস্থার কারণে এই পরিবর্তনগুলির মধ্যে কিছু ঘটে।
এখানে, আমরা অস্বাস্থ্যকর খাবারের একটি তালিকা উপস্থাপন করেছি,এমন ১০ টি খাবার, যা ৪০ উর্ধ্ব নারী-পুরুষ উভয়ের জন্য ক্ষতিকর।
১০ টি খাবার, যা ৪০ উর্ধ্ব নারী-পুরুষ উভয়ের জন্য ক্ষতিকর
৪০ এর পরে, আপনার হরমোনের মাত্রা (ইস্ট্রোজেন) হ্রাস পায়। এর ফলে আপনার ইনসুলিন (হরমোন যা আপনার শরীরে চিনি ব্যবহার করতে সাহায্য করে) বৃদ্ধি পায়। আপনার থাইরয়েডের মাত্রা কমে যায়। এই সমন্বয় আপনাকে ক্ষুধার্ত করে তোলে। আপনি বেশি খাবার খেতে পারেন এবং কম ক্যালোরি পোড়ান। বেশিরভাগ ওজন আপনার পেটের চারপাশে ঘটে। ফাইবারযুক্ত আরও খাবার খান (বেরি, গোটা শস্য, বাদাম) আপনার পেট ভরাতে এবং আপনাকে কম খেতে সহায়তা করে। ৪০ বছর বয়সের পর প্রতিদিন ২৫ গ্রাম ফাইবারের লক্ষ্য রাখুন। আপনার বিপাক বৃদ্ধির অন্যান্য উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে:
- সকালের নাস্তা
- ব্যায়াম
- ঠান্ডা পানি পান কর
- ভাল ঘুম
- মসলাযুক্ত খাবার খান
মাখন
বেশিরভাগ মাখন ধমনী-আটকে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং প্রক্রিয়াজাত তেল দিয়ে বোঝাই হয়। যেন এটি যথেষ্ট খারাপ নয়, অনেক মার্জারিন ব্র্যান্ড প্রোপিলিন গ্লাইকোল ব্যবহার করে, একটি সিন্থেটিক যৌগ, যা গবেষণায় দেখা গেছে যে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং ওজন বৃদ্ধি করে। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য, grass-fed মাখনে অদলবদল করুন বা স্বাস্থ্যকর তেল যেমন এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং নারকেল তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
সোডা
H2O এর অধিক মাত্রার সোডা বেছে নেওয়া একটি খারাপ সিদ্ধান্ত, কিন্তু ক্যারামেল রঙের ঠিক কোন কোমল পানীয়টি আপনার জন্য এত খারাপ করে তোলে? সোডার মতো চিনিযুক্ত পানীয়গুলিতে বিষাক্ত রাসায়নিক থাকে। কনজিউমার রিপোর্টস এবং জনস হপকিন্স সেন্টার ফর এ লিভ্যাবল ফিউচারের ২০১৪সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রাসায়নিক ৪-মিথিলিমিডাজল (4-MEI) আপনার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ফুড কালারিং
আপনি অনেক বেকড পণ্য, ক্যান্ডি এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে যে কৃত্রিম খাদ্য রং দেখেন তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দ্বারা অনুমোদিত হওয়া সত্ত্বেও, এই রঞ্জকগুলিতে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী দূষক থাকতে পারে। আপনি যদি আপনার খাবারে রঙের পপ যোগ করতে চান, তাহলে প্রাকৃতিক উৎসের কথা ভাবতে পারেন, যেমন বীটের রস, সবুজ ঠান্ডা-চাপানো রস, বা পেপারিকা।
মাফিন এবং কাপকেক
একবারে নিজেকে সরিয়ে রাখায় কোন ক্ষতি নেই, কিন্তু একবার আপনি আপনার ৪০ এর দশকে পৌঁছে গেলে, আপনি সক্রিয়ভাবে প্রায়ই মিষ্টি খাওয়া এড়াতে চান। প্যাকেজ করা মাফিন সহজেই একটি পূর্ণ দিনের মূল্য যুক্ত চিনি এবং চর্বি ধারণ করতে পারে। এবং তারাই একমাত্র মিষ্টি ট্রিট নয় যা আপনার ত্যাগ করা উচিত।
হ্যাঁ, কাপকেকের ক্ষেত্রেও তাই। আপনার খাদ্যতালিকায় অত্যধিক মিষ্টি জিনিস থাকা আক্ষরিক অর্থেই আপনার বয়স হয়েছে। চিবুকের আশেপাশে ব্রণ হওয়া এবং অকালে বলিরেখা হওয়া উভয়ই লক্ষণ যে আপনি খুব বেশি চিনি খাচ্ছেন।
বরফ কফি
দুঃখের বিষয়, কফি তারুণ্যের অমৃত নয়, এবং আইসড কফি এমনকি বয়স্ক চেহারাকে ত্বরান্বিত করতে পারে। আমার কথা শুনুন. খুব বেশি ক্যাফিন নামানোর ফলে ঘুমের মান ব্যাহত হতে পারে। এটি খারাপ কারণ আমরা ঘুমানোর সময়, আমাদের কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ ত্বক থেকে নিজেদের মেরামত করে যা UV রশ্মি এবং অন্যান্য ত্বকের চাপ থেকে থাকে। ওহ, এবং বরফ জিনিস? ওয়েল, আমাদের একটি স্ট্র মাধ্যমে বরফযুক্ত পানীয় পান করার প্রবণতা আছে, গবেষকরা দেখেছেন যে বারবার মুখের নড়াচড়া, যেমন স্ট্র দিয়ে চুমুক দেওয়া, সূক্ষ্ম রেখা এবং বলিরেখা সৃষ্টি করতে পারে।
এনার্জি ড্রিংকস
এগুলিতে প্রচুর চিনিযুক্ত পানীয় আছে যা আপনার জন্য খারাপ। চিনির বিকল্প দিয়ে তৈরি পানীয় সমানভাবে খারাপ। আপনার দাঁত সম্ভবত আপনার প্রথম অংশ যা এনার্জি-ড্রিংক অভ্যাসের লক্ষণ দেখায়, কারণ তারা এনামেলের ক্ষতি করতে পারে এবং আপনার দাঁতে দাগ তৈরি করা সহজ করে তোলে। তাদের উচ্চ ক্যাফেইন এবং সোডিয়াম সামগ্রী ডিহাইড্রেশনের দিকে পরিচালিত করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি পানির পরিবর্তে এগুলি পান করেন। “যেহেতু ডিহাইড্রেশন হল পুরনো চেহারার ত্বকে অবদান রাখার একটি প্রধান কারণ, তাই প্রতিদিন প্রস্তাবিত ৮ – ১০ গ্লাস পানি পান করার লক্ষ্য রাখুন
বেকড গুডস
মেডিফাস্টের কর্পোরেট ডায়েটিশিয়ান আলেকজান্দ্রা বেকড পণ্য এবং অন্যান্য মিষ্টি প্রায়শই যোগ করা শর্করা এবং চর্বি সমৃদ্ধ থাকে, যা ওজন বৃদ্ধি এবং দাঁতের স্বাস্থ্য খারাপ করতে পারে। চিনি একটি অস্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োমকে উন্নীত করে এবং এটি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরিও। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্য বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে।
টিনজাত ফল
ক্যানড ফল একটি মহান শর্টকাট মনে হতে পারে, কিন্তু এটি পেট চর্বি একটি দ্রুত রুট। সিরাপ, কৃত্রিম ফ্লেভারিংস এবং অন্যান্য কদর্য সংযোজন দিয়ে ভরা, আপনি মূলত কোমর-প্রশস্ত কৃমির একটি ক্যান খুলছেন। এমনকি unsweetened জাতগুলি গুরুত্বপূর্ণ ফাইবার অনুপস্থিত, এবং ক্যানিং প্রক্রিয়ায় ভিটামিন সামগ্রী হ্রাস পেতে পারে।
উদ্ভিজ্জ তেল
সয়াবিন, ভুট্টা এবং তুলসী তেল অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত এবং উচ্চ মাত্রার অপরিহার্য ওমেগা-৬ পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। যদিও ওমেগা -৬ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল হতে পারে যদি সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া হয় তবে সেগুলি খুব বেশি খাওয়া ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে নেতিবাচক ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে। আপনি উভয় পেতে নিশ্চিত করতে, অ্যাভোকাডো বা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল অদলবদল করুন।
এনার্জি ড্রিংকস
আপনি এই টিনজাত পানীয় থেকে হঠাৎ শক্তির ঢেউ পেতে পারেন, তবে এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক মিষ্টি রয়েছে যা আপনার দাঁতের জন্য সোডায় পাওয়া পানীয়ের চেয়েও খারাপ। এই পানীয়গুলি কেবল এটির মূল্য নয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে, আপনি স্বাভাবিকভাবেই আপনার প্রয়োজনীয় শক্তির সঠিক পরিমাণ পাবেন।
বিবেচনা করার বিষয়
৪০ এর পরে, বেশিরভাগ মহিলা পেটের চর্বি পান। পেটের চর্বি ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, ডিমেনশিয়া এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের মতো রোগের সাথে যুক্ত। যদি আপনার ৪০ এর দশকে এই শর্তগুলির মধ্যে কোনটি থাকে তবে পুষ্টির জন্য আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করুন।
৪০ বছর বয়সে, মহিলারা পুরুষের তুলনায় দ্বিগুণ দ্রুত পেশী ভর হারান। বেশিরভাগ ক্ষতি আপনার মূল পেশীতে ঘটে, যা আপনার পেটকে সমর্থন করে (পেটের চর্বির আরেকটি কারণ)। ক্র্যাশ ডায়েট (স্বল্প সময়ের মধ্যে দ্রুত ওজন কমাতে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি খাওয়া) এবং আপনার পেশী ব্যবহার না করার ফলেও পেশী ক্ষয় হয়।
যাইহোক, যেহেতু আপনি ৪০ ঊর্ধ্ব এবং দিন দিন আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি হারাচ্ছেন তাই আপনার উপরে উল্লেখিত খাবার গুলোর এড়িয়ে চলা উচিত।
